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Chocolate Macadamia Cookies

Seit Jahren bin ich schon auf der Suche nach DEM Cookie Rezept. Amerikanisch sollte es sein. Innen noch sehr weich und außen schön knusprig. Auf keinen Fall durchgebacken. Also schmiss ich immer wieder den Ofen an, um am Ende leckere Kekse aber keine Cookies, wie die aus der SandwichKette, auf dem Blech zu haben. Dies hat nun ein Ende und ich würde es sogar fast wagen zu behaupten, dass sie an das Orginal sehr nah rangekommen sind.

Edit: Die Nüsse und die Marshmallows nach belieben zerkleinern!!

Es geht SUPER Fix, ihr müsst nur ein paar Kleinikeiten beachten! Also die Hände gewaschen und die Schürze umgebunden:

27 Kommentare zu Chocolate Macadamia Cookies

  1. Oh wie toll! Danke danke danke!
    Die werd ich morgen oder so mal ausprobieren! Ich suche schon EWIG das perfekte Cookierezept!
    Ob ich die auch mit Smarties machen kann?

  2. Luise says:

    Oh, die sehen ja original aus wie die aus besagter Sandwich-Kette. Mal sehen, die werden bestimmt mal gebacken. Dann aber ohne Marshmallows, dürfte ja dem Endergebnis keinen Abbruch tun. ;)

  3. Julia says:

    wow super! Ich wills umbedingt ausprobieren :) Meine absoluten lieblingskekse! Leider finde ich selten ungesalzene Macadamianüsse… Wo hast du die denn gekauft? Liebe Grüße!

    • Mrs. Elch says:

      Bei HIT aber sonst würde ich die gesalzenen einfach kurz unter Wasser halten :) Müsste doch auch klappen, oder?

  4. schokonilla says:

    Mir fehlt hier eindeutig der “Gefällt mir”-Button :D

    • schokonilla says:

      Huhu Moni, ich habe heute auch mal die Cookies nachgebacken und bin total positiv überrascht. Ich habe zwar die Macadamia Nüsse weggelassen, aber sie sind trotzdem total lecker. Und vorallem so einfach und schnell gebacken. Jetzt muss ich nur noch aufpassen, dass meine Lieben und ich nicht zu sehr in die Breite gehen, dank der wundervollen Leckerlies.

      Gaaaaanz großen Dank für dieses wundervolle Rezept :)

  5. Anna says:

    Also Marshmallows sind in den Subway Cookies nicht drin, aber ich glaub das sollten sie…^^ klingt ungalublich lecker. Die 8 Minuten stimmen auf jeden Fall über ein. Wird am WE gleich ausprobiert.

  6. kaddinator says:

    OMG auf so ein Rezept habe ich gewartet. Ich liebe die Macadamia Cookies bei S. einfach so sehr. Die muss ich dringend ausprobieren!

  7. Kathi says:

    Frau Elch, was ist das für ein toller großer Schrifttyp in der Überschrift? Sieht tollst aus und wird nachgebacken!

  8. Alice says:

    Bin gerade dabei sie zu machen! 160°C Ober-/unterhitze oder Umluft?
    Hast du aus dem gesamten Teig insgesamt 6 Kugeln gemacht?
    Liebe Grüße und Danke für’s Rezept! =)

  9. Lena says:

    Oh schade, nicht vegetarisch :( Kannst du dir eine Alternative zu Marshmallows vorstellen?

  10. Lena says:

    Oh schade, nicht vegetarisch :( Kannst du dir eine Alternative zu Marshmallows vorstellen? Die sehen nämlich wirklich sehr gut aus!

  11. Kate says:

    Wie erstellt man so ein “Foto” Wie du das Rezept erstellt hast? :)

  12. Sieht suuuuper lecker aus! Werde ich aufjedenfall mal nach backen <3 Danke dir! :)

  13. Kate says:

    Das mit dem Bildbearbeitungsprogramm dachte ich mir schon :)
    Welches hast du verwendet?
    Aber zum Beispiel, die Punkte, ist das alles manuell eingefügt?

  14. Choco says:

    woaah das muss ich sofort ausprobieren!! ein rezept genau nach meinem geschmack ;D

  15. Dreamlife says:

    Hallo Frau Elch,
    ich habe gestern ihre Kekse nachgebacken und war erst total begeistert. Sie waren zwar wirklich unglaublich süß (nächstes Mal nehme ich weniger Zucker) aber super lecker und innen auch noch richtig weich! Doch nachdem ich sie über die Nacht hab stehen lassen sind sie hart wie Stein.Also wirklich hart nicht nur bröselig!:-( Meine Kollegin sagte “Sehr lecker aber mit den Dritten würde ich sie nicht unbedingt essen!”^^
    Hab ich vllt was falsch gemacht oder ist das bei den Keksen so??
    Liebe Grüße

    • Mrs. Elch says:

      Hattest du sie denn in keiner Dose? Ich hab gestern noch einen Keks gegessen den ich am Freitag zubereitet hatte! Bei Gebäck ist es immer wichtig dies nach dem auskühlen, luftdicht zu verbacken damit sie nicht zu Stein werden ;)

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